银耳膳食纤维-水溶性好-食品级原料-可定制生产

【银耳膳食纤维--产品特点】

1. 精选*银耳子实体。    

2. 采用超声波低温萃取,保证有效成分的活性不变。
3. 溶解性好,易吸收。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。

银耳膳食纤维在同类型产品中具有更丰富的活性物质，更安全的技术指标，可作为*、营养品、食品饮料、化妆品的*原料。

【银耳膳食纤维--产品名称】：银耳膳食纤维

【银耳膳食纤维--英文名称】：Tremella P.E.
【银耳膳食纤维--植物来源】：真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，夏秋季生于阔叶树腐木上。
【银耳膳食纤维--产品规格】：多糖 ≥30%，可按要求订做，纯度可达95%
【银耳膳食纤维--产品性状】：根据含量不同有类白色，浅黄色，棕黄色粉末                         
【银耳膳食纤维--主要成分】：多糖类化合物是银耳的主要活性成分。
代表性的是银耳酸性异多糖（Acidic heteroglucan）,其结构是以α-甘露聚糖为主链，以β-（1，2）L-木糖、β-（1，2）葡萄糖醛酸和少量的岩藻为侧链。其他几种多糖体是中性杂多糖，由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄醛酸组成。

【银耳膳食纤维--质量参数】

本产品原料采用银耳子实体经过干燥粉碎、真空提取、浓缩精练、沉淀除杂、喷雾干燥等工艺制成，是全溶水、高含量（多糖含量达到30%以上）的保健原料。

膳食纤维的主要特性
1.吸水作用。膳食纤维有较好的吸水能力或与水结合的能力。
2.粘滞作用。有些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合*化合物作用。
4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关， 可结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物。
5.细菌发酵作用。膳食纤维易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。

同系列产品还包括：谷物膳食纤维：小麦纤维，燕麦纤维，大麦纤维，黑麦纤维，玉米纤维，米糠纤维等。

豆类膳食纤维：主要有大豆纤维、豌豆纤维和蚕豆纤维。以豆渣为原料，采用特殊的湿热处理转化内部成分，活化膳食纤维的生理功能，再经脱腥、干燥粉碎，可制得乳白色的大豆纤维。

果蔬膳食纤维：主要有橘子纤维、番茄纤维、苹果纤维、胡萝卜纤维和葡萄纤维，杏仁纤维。

橘子纤维颗粒较粗，易于悬浮，能使冷饮、橘汁和其他饮料呈现出橘子色泽，即使在冷冻状态下也能保持其外观质量。

胡萝卜纤维是榨取胡萝卜汁所剩残渣加工而得的，风味独特。

番茄纤维是一种*纤维源，含有多种维生素和矿物质。

其他*纤维：主要有甘蔗纤维、蘑菇纤维、马铃薯纤维、竹笋纤维、魔芋纤维等。其中甘蔗纤维开发尤为成熟，所采用的原料是甘蔗制糖后所剩蔗渣，总膳食纤维含量为85—90％，纤维素、半纤维素和木质素含量分别为40-45％、20-25％和15-20％。

在完善产品工艺的同时，我们仍在不断研发新的更符合市场需求的产品。

产品均源于*植物提取，欢迎您提出宝贵的意见和建议。