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| 品牌 | 斯诺特 |
| 用途 | 多种 |
| 检测方法 | UV |
| 外观 | 棕黄色粉末状 |
| 别名 | 麦蘖、大麦毛、大麦芽 |
| CAS编号 | |
| 包装 | 纸板桶 |
| 级别 | 食品级 |
| 产地/厂商 | 扶风斯诺特 |
| 包装规格 | 25公斤 |
| 提取来源 | 大麦的成熟果实经发芽干燥而得 |
| 纯度 | 98% |
| 主要成分 | α-及β-淀粉酶、催化酶、麦芽糖 |
| 执行质量标准 | 企标 |
【产品名】大麦芽提取物
【英文名】Malt Extract
【拉丁名】Fructus Hordei Germinatus
【别名】麦蘖、大麦毛、大麦芽
【提取来源】本品为大麦的成熟果实经发芽干燥而得
【采收加工】4～5月果实成熟时收获。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0．5cm时，晒干或低温干燥。
【外观】棕黄色粉末
【化学成分】主要含α-及β-淀粉酶、催化酶、麦芽糖及大麦芽碱、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、氨基酸、维生素B、D、E、C等。
【含量】10：1 可定制其他规格
【性味归经】平；甘；归脾、胃、
【目数】大于80目
【水溶性】全水溶
