洋参提取物（American Ginseng Extract）

基础信息

• 拉丁学名：Panax quinquefolium L.
• 来源：五加科西洋参干燥主根（行业主流；另有茎叶提取物，皂苷谱有差异，需单独标注）
• 英文：American Ginseng PE
• 标志性组分：人参皂苷（Rg₁、Re、Rb₁、Rc、Rd 等，行业统称总皂苷）

生产工艺（两种主流路线）

1. 醇提路线（皂苷含量更高） 原料清洗→破碎→乙醇水溶液浸提→过滤→膜滤 / 精滤→真空减压浓缩→喷雾干燥→过筛、内包
2. 水提路线（适合固体饮料、代用茶体系） 清洗破碎→热水浸提→过滤→浓缩→喷雾干燥（

感官性状

• 粉末：浅黄、类白至棕黄色均匀粉末；高皂苷规格颜色更浅；带原料固有气味，味微甘微苦，无霉味

主流规格（按总皂苷标注）

• 10:1，西洋参皂苷80%

常规理化内控指标

• 水分 ≤5.0%（GB 5009.3）
• 总灰分 ≤5.0%，酸不溶灰分 ≤2.0%
• 重金属：Pb≤2mg/kg、As≤2mg/kg、Cd≤0.5mg/kg、Hg≤1mg/kg
• 微生物：菌落总数、霉菌酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌按食品 / 保健食品原料限值管控
• 溶解性：醇提高皂苷款冷水溶解性一般；添加麦芽糊精载体款水溶分散性更好，适合液体体系

应用场景（配料端，合规表述）

用于固体饮料、压片糖果、凝胶软糖、袋泡茶、复合配料、保健食品原料备案原料；

包装、储存、保质期

• 包装：铝箔袋 + 纸板桶，密封，内层食品级 PE / 铝膜
• 储存：阴凉、干燥、避光、通风，离地离墙，防潮；避免高温、长期敞口（极易吸潮结块）
• 常规保质期：24 个月（密封完好条件下）