芒果膳食纤维

《中华本草》：芒果

【芒果膳食纤维--药材名称】芒果

【芒果膳食纤维--拼音】Mánɡ Guǒ 

【芒果膳食纤维--出处】出自《岭南采药录》。

【芒果膳食纤维--原形态】 常绿大乔木，高10-20m。树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。单叶王生，聚生枝顶；叶柄长2-6cm；叶形和大小变化较大，薄革质，通常为长圆形或长圆状披针形，长12-30cm，宽3.5-6.5cm，先端渐尖、长渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，边缘皱波状，无毛，叶面略具光泽；侧脉20-25对，斜升，两面突起，网脉不显。圆锥花序长20-25cm，多花密集，有柔毛；花小，杂性，黄色或淡黄色；萼片5，卵状披针形，长2.5-3mm，宽约1.5mm，有柔毛；花瓣5，长约为萼的2倍；花盘肉质，5浅裂；雄蕊5，仅1枚发育，长约2.5mm，花药卵圆形；花丝极短；子房斜卵形，径约1.5mm，无毛，花柱近顶生，长约2.5mm。核果椭圆形或肾形，徽扁，长5-10cm，宽3-4.5cm，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。花期3-4月，果期7-8月。

【芒果膳食纤维--生境分部】生态环境：生于海拔200-1350m的山坡、河谷或旷野林中。

资源分布：分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。

【芒果膳食纤维--摘录】《中华本草》

膳食纤维的主要特性
1.吸水作用。膳食纤维有较好的吸水能力或与水结合的能力。
2.粘滞作用。有些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合*化合物作用。
4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关， 可结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物。
5.细菌发酵作用。膳食纤维易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。

膳食纤维系列

同系列产品还包括：谷物膳食纤维：小麦纤维，燕麦纤维，大麦纤维，黑麦纤维，玉米纤维，米糠纤维等。
豆类膳食纤维：主要有大豆纤维、豌豆纤维和蚕豆纤维。以豆渣为原料，采用特殊的湿热处理转化内部成分，活化膳食纤维的生理功能，再经脱腥、干燥粉碎，可制得乳白色粉末大豆纤维。
豌豆纤维色白味淡，是一种理想的膳食纤维。
果蔬膳食纤维：主要有橘子纤维、番茄纤维、苹果纤维、胡萝卜纤维和葡萄纤维，杏仁纤维。
橘子纤维颗粒较粗，易于悬浮，能使冷饮、橘汁和其他饮料呈现出橘子色泽，即使在冷冻状态下也能保持其外观质量。
胡萝卜纤维是榨取胡萝卜汁所剩残渣加工而得的，风味独特。
番茄纤维是一种*的*纤维源，含有多种维生素和矿物质。
其他*纤维：主要有甘蔗纤维、蘑菇纤维、马铃薯纤维、竹笋纤维、魔芋纤维等。其中甘蔗纤维开发尤为成熟，所采用的原料是甘蔗制糖后所剩蔗渣，总膳食纤维含量为85—90％，纤维素、半纤维素和木质素含量分别为40-45％、20-25％和15-20％。甘蔗纤维膨胀性好，持水力500％。