----海带膳食纤维——

Kelp Dietary fiber

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

【海带膳食纤维--中文名称】：海带膳食纤维
【海带膳食纤维--英文名称】：Kelp Dietary fiber
【海带膳食纤维--植物来源】：海带
【海带膳食纤维--主要成分】：海带纤维
【海带膳食纤维--产品性状】：棕黄色粉末
【海带膳食纤维--产品规格】：60%
【海带膳食纤维--检测方法】：洗涤-酶法

海带膳食纤维的主要特性

1.吸水作用。膳食纤维有较好的吸水能力或与水结合的能力。
2.粘滞作用。有些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合*化合物作用。
4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关， 可结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物。
5.细菌发酵作用。

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