甘蔗膳食纤维同类产品

1.谷物膳食纤维：小麦纤维、燕麦纤维、大麦纤维、荞麦纤维、玉米纤维、米糠纤维等
2.豆类膳食纤维：大豆纤维、豌豆纤维、蚕豆纤维等。
3.果蔬膳食纤维：橘子纤维、番茄纤维、胡萝卜纤维、葡萄纤维、杏仁纤维
4.其他纤维：甘蔗纤维、蘑菇纤维、马铃薯纤维、竹笋纤维、魔芋纤维等

甘蔗膳食纤维的主要特性：

1.吸水作用。膳食纤维有较好的吸水能力或与水结合的能力。
2.粘滞作用。有些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合化合物作用。
4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关， 可结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物。
5.细菌发酵作用。

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