原料简介：

桑葚，又名桑枣、桑实、乌椹、黑椹等，为多年生桑科落叶乔木桑树的成熟果穗。桑葚不但滋味鲜美，而且具有许多保健功能，自古以来，桑葚就作为中药材应用，我国许多中医名著如《本草纲目》、《中药大辞典》、《中药志》等都有桑葚入药的记载。

【桑葚生粉--产品名称】桑葚生粉
【桑葚生粉--英文名称】Mulberry fruit powder
【桑葚生粉--拉丁名称】Morus alba L
【桑葚生粉--来      源】本品为桑科植物桑Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。
【桑葚生粉--性      状】本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。
【桑葚生粉--性      味】甘、酸，寒。
【桑葚生粉--归      经】归心、肝、肾经。
【桑葚生粉--营养成分】桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成

【桑葚生粉--摘      录】《中国药典》

桑葚生粉由桑属植物（morus alba）的成熟果穗经整理，压榨，过滤。滤渣经溶剂提取后过滤，合并滤液及滤渣提取液，经精制，浓缩而得成品。

采用目前先进的喷雾干燥技术加工而成。 *限度的保持了桑葚本身的原味，主要含有VC 等其他维生素和酸类物质。

【桑葚生粉--产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：紫红色或红色粉末具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：具有桑葚固有的香气和滋味，无异味。
溶解度： ≥98%；水分： ≤6%；菌落总数：＜1000；沙门氏菌：无；大肠杆菌：无
【桑葚生粉--溶解度】≥90%

【桑葚生粉--应用范围】：医药*，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，速溶食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
1.食品行业适用于*食用红色素，适用于偏酸食品。
2.化妆品行业适用于口红、洗发水、胭脂等的着色或补色。
3.药品行业中：代替化学合成色素生产有色药片
【桑葚生粉--建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）
【桑葚生粉--生产工艺】原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。
【桑葚生粉--贮存条件】：成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中，地面有垫板，垫板离地面20cm以上，不得露天堆放。严禁与有毒或有异味物品混贮；温度应低于20℃，相对湿度应低于60%。
【桑葚生粉--保  质  期】：两年

什么是*果蔬粉？

果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜加工成粉状的成品。
混合果蔬粉是通过选用新鲜成熟无腐烂的鲜果，把水果蔬菜挑选、清洗、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥、粉碎、过筛包装等步骤制作的一种粉末。

生产工艺流程：原料选择→原料清洗、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→粉碎→过筛包装。
1.原料选择：选用成熟 无污染 无腐烂 当季鲜果。
2.原料处理及压榨取汁：按1公斤水加1公斤果实，或1公斤果干加5公斤水比例加料，放入不锈钢锅内，加热至85-90℃，保持20-30分钟，然后停止加热，静置24小时，压榨取汁。
3.果汁过滤澄清：经筛滤机进行过滤，然后进行自然澄清或加酶澄清。
4.浓缩：可采用常压浓缩和真空浓缩。常压浓缩，在不锈钢双层锅内浓缩，加热蒸汽压力为2.5公斤/平方厘米。
5.浓缩过程注意搅拌，加速水分蒸发，防止焦化，浓缩使固形物达到28%，每次浓缩投料不宜过多，时间40分钟为宜。
6.真空浓缩，在减压、较低温度下浓缩。加热、蒸汽压1.5公斤/平方厘米，温度50℃。
7.喷雾干燥：用高压喷雾设备对无花果浓缩汁进行喷雾干燥，进料温度为50-60℃，高压泵工作压力为180公斤/平方厘米，干燥助剂糊精粉加量0.5%，进风温度120℃，出风温度75-78℃。
8.冷却、包装：干燥后的无花果粉迅速冷却，然后进行包装、密封。

其具有明显的优点：
1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；
2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；
3、加工制成果蔬粉后，拓宽了果蔬原料的应用范围。
研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

产品优势：

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