猴 头 菇 多 糖

        Hericium erinaceus Polysaccharides

猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似*头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。

《全国中草药汇编》：猴头菌
【药材名称】猴头菌

【别名】猴头、刺猬菌、猬菌

【来源】真菌类担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌Hericium erinaceus（Bull. ex Fr.）Pers.的子实体

【生境分部】生于栎、胡桃等阔叶树种的立木及腐木上。

【性味】甘，平。

【摘录】《全国中草药汇编》

猴头菇多糖
猴头菇多糖是从*猴头菇子实体中提取的有效活性成分，猴头菇的主要成分是多糖类和猴头菌素。

基本信息

【中文名称】猴头菇多糖
【拉丁学名】Hericium erinaceus

【产品规格】50%
【提取来源】猴头菌
【产品性状】棕色粉末

【原料来源】精选*菌菇子实体为原料，经特殊工艺，高温萃取和10倍浓缩得到活性真菌多糖产品

【主要成分】猴头菇多糖
【成份含量】活性多糖≥30% 50%
【包装规格】1KG/包 25KG/桶
【保质期限】24个月

 — — 猴头菇优势
1.猴头菇提取物为水溶性膳食纤维，*溶于水，溶液中无颗粒感，多糖粉颜色深，均匀无杂色
2.高倍浓缩提取而成，有效成分含量高，猴头菇蛋白15%多糖30%-50%
3.食用菌生粉一般呈浅灰色，猴头菇提取物呈深褐色，一般来说多糖含量越高，原料结块吸潮的速度就会越快，产品就越*。

猴头菇多糖是猴头菇中主要活性物质，它的活性部分为β-（1→3）糖苷键连接的主链β（1→6）糖苷键连接的支链构成的葡聚糖。

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