山药多糖、山药多肽、山药提取物、山药速溶粉、山药浸膏粉

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山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea 1属，约80种。

《中国药典》：山药

【药材名称】山药

【拼音】Shān Yɑo

【英文名】RHIZOMA DIOSCOREAE

【别名】薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药

【来源】本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。

注：同属植物野山药Dioscorea japonica Thunb.野生于我国各地。其根亦作山药入药，功效类同。

【性状】本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。

【鉴别】本品粉末类白色。淀粉粒单粒扁卵形、类圆形、三角状卵形或矩圆形，直径8～35μｍ，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒*，由2～3分粒组成。草酸钙针晶束存在于黏液细胞中，长约至240μｍ，针晶粗2～5μｍ。具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管直径12～48μｍ。

【炮制】山药：除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。

【性味】甘，平。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【摘录】《中国药典》

【山药提取物--产品名称】:薯蓣皂素 山药提取物

【山药提取物--英文名称】: Diosgenin

【山药提取物--化学名称】：异螺环-5-烯-3β-醇

【山药提取物--英文别名】： (25R)-5-Spirosten-3β-ol;3β-Hydroxy-5-spirostene

【山药提取物--CAS号】： 512-04-9

【山药提取物--分子式】： C27H42O3

【山药提取物--分子量】： 414.62

【山药提取物--纯度】： ≥95%

【山药提取物--MDL号】： MFCD00016887

【山药提取物--Beilstein号】： 94582

【山药提取物--EC号】： 208-134-3

【山药提取物--外观】:白色或米色粉末

【山药提取物--溶 解 性】：溶于甲醇、氯仿；难溶于水
【山药提取物--熔点】:≥195℃

【山药提取物--存储条件】:本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
【山药提取物--产品包装】:100g-1KG铝箔袋，25KG纸板桶
【山药提取物--保质 期】:24个月

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