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牛膝(亦称怀牛膝)，苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地，旧称怀庆府，为享有盛誉的"四大怀药"之一，称怀牛膝。主产于四川的雅山、乐山和西昌等地称川牛膝。

药材知识

怀牛膝为常用大宗中药材，作为一个家种大宗品种，怀牛膝生长周期短、易种易管，生产易大上大下，是价格波动十分频繁的品种。当前，怀牛膝的年需要量大约在6000吨左右。

《中国药典》：牛膝

【药材名称】牛膝

【拼音】Niú Xī

【英文名】RADIX ACHYRANTHIS BIDENTATAE

【别名】怀牛膝、牛髁膝、山苋菜、对节草、红牛膝、杜牛膝、土牛膝[野生品]

【来源】本品为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Blume. 的干燥根。冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根及泥沙，捆成小把，晒至干皱后，将顶端切齐，晒干。

【性状】本品呈细长圆柱形，稍弯曲，上端稍粗，下端较细，长15～50（90）cm，直径0.4～1cm。表面灰黄色或淡棕色，有略扭曲而细微的纵皱纹、横长皮孔及稀疏的细根痕。质硬而脆，易折断，受潮则变柔软，断面平坦，黄棕色，微呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其*散有多数点状的维管束，排列成2～4轮。气微，味微甜而稍苦涩。

【性味】苦、酸，平。

【归经】归肝、肾经。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。

【摘录】《中国药典》

【川牛膝提取物--品名】川牛膝提取物

【川牛膝提取物--英文名】RADIX CYATHULAE

【川牛膝提取物--成分】10:1   30:1    50:1  多糖60%

【川牛膝提取物--来源】本品为苋科植物川牛膝Cyathula officinalis Kuan 的干燥根。秋、冬二季采挖，除去芦头、须根及泥沙，烘或晒至半干，堆放回润，再炕干或晒干。
【川牛膝提取物--性状】 本品呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30～60cm，直径0.5～3cm。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。
【川牛膝提取物--鉴别】 本品横切面：木栓细胞数列。栓内层窄。中柱大，三生维管束外韧型，断续排列成 4～11轮，内侧维管束的束内形成层可见；木质部导管多单个，常径向排列，木化。

【川牛膝提取物--性味与归经】 甘、微苦，平。归肝、肾经。

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