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芥菜籽为十字花科(Cruciferae)芸苔属植物的种子，其种类有黑芥籽、黄芥籽和白芥籽、褐芥籽等三种。传统医学认为:芥菜籽性味辛温，入肺、胃经。

《中国药典》：芥子

【药材名称】芥子

【拼音】Jiè Zǐ

【英文名】SEMEN SINAPIS

【别名】白芥子、黄芥子、芥菜子、青菜子

【来源】本品为十字花科植物白芥Sinapis alba L. 或芥Brassica juncea（L.）Czern. et Coss.的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”,后者习称“黄芥子”。夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。

【性状】白芥子：呈球形，直径1.5～2.5mm。表面灰白色至淡黄色。具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。无臭，味辛辣。

黄芥子：较小，直径1～2mm。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。

【鉴别】本品横切面：白芥子 种皮表皮为黏液细胞，有黏液质纹理；下皮为2列厚角细胞；栅状细胞1 列，内壁及侧壁增厚，外壁菲薄。内胚乳为1 列类方形细胞，含糊粉粒。子叶及胚根薄壁细胞含脂肪油滴和糊粉粒。

黄芥子 种皮表皮细胞切向延长；下皮为1 列菲薄的细胞。

【炮制】芥子：除去杂质。用时捣碎。

炒芥子：取净芥子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。

【性味】辛，温。

【摘录】《中国药典》

【黄芥子提取物--产品名称】：黄芥子提取物

【黄芥子提取物--使用部位】：黄芥子是十字花科植物芥（Brassica juncea(L.)Czern. et Coss.）的干燥成熟种子
【黄芥子提取物--地理分布】：全国各地栽培，多分布于长江以南各省。

【黄芥子提取物--产品外观】：棕黄色精细粉末

【黄芥子提取物--产品规格】：10:1、30:1   50:1 ，可定制

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