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乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅中含钾多而含钠较少，还含有多种*酸，例如梅酸。

《中国药典》：乌梅 
【拼音】Wū Méi

【英文名】FRUCTUS MUME

【别名】酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅

【来源】本品为蔷薇科植物梅Prunus mume （Sieh.）Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

【性状】本品呈类环形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

【性味】酸、涩，平。

【归经】归肝、脾、肺、大肠经。

【摘录】《中国药典》

【乌梅提取物--产品名称】乌梅提取物

【乌梅提取物--原料别名】梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉

【乌梅提取物--产品来源】为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce．的干燥近成熟果实。

【乌梅提取物--地理分布】我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省较多，江苏北部和河南南部也有少数品种。日本和朝鲜也有。

【乌梅提取物--产品规格】10:1 20:1 30:1 或根据客户需求定制  

【乌梅提取物--产品性状】棕黄色精细粉末  

【乌梅提取物--产品目数】80目

【乌梅提取物--包装方式】：1KG/铝箔袋 25KG/纸板桶 （内置双层防潮塑料袋）或者根据客户需求进行包装

【乌梅提取物--储存方式】：密封置于阴凉干燥处

【乌梅提取物--储存期限】：24月

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