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猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似*头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。

《全国中草药汇编》：猴头菌
【药材名称】猴头菌

【别名】猴头、刺猬菌、猬菌

【来源】真菌类担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌Hericium erinaceus（Bull. ex Fr.）Pers.的子实体

【生境分部】生于栎、胡桃等阔叶树种的立木及腐木上。

【性味】甘，平。

【摘录】《全国中草药汇编》

【猴头菇提取物--产品名称】猴头菇粉  猴头菇多糖

【猴头菇提取物--英文名称 】hericium erinaceus extract

【猴头菇提取物--产品来源】猴头菇

【猴头菇提取物--主要成分】猴头菇多糖

【猴头菇提取物--提取规格】99.9%原粉 20%  40%  60%

【猴头菇提取物--产品性状】棕色粉末

【猴头菇提取物--产品包装】1kg/铝箔袋；25kg/纸板桶

【猴头菇提取物--储存条件】阴凉、干燥、避光、避高温处

【猴头菇提取物--有 效 期】24个月 

【猴头菇提取物--包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。

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【猴头菇提取物--运输方式】快递或物流,国内快递3-5天内到达,物流5-7天内到达.报价一般均含国内运输费用。

【猴头菇提取物--存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【猴头菇提取物--有 效 期】两年

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