荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶*可达直径60厘米，莲花*直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。

营养价值

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。

《中国药典》：荷叶

【药材名称】荷叶

【拼音】Hé Yè

【英文名】FOLIUM NELUMBINIS

【来源】本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

【性状】本品呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～50cm。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。

【鉴别】本品粉末灰绿色。上表皮细胞多角形，外壁乳头状或短绒毛状突起；气孔不定式，副卫细胞5～8个。下表皮细胞垂周壁略波状弯曲，有时可见连珠状增厚。草酸钙簇晶多见，直径约至40μm 。

【炮制】荷叶：喷水，稍润，切丝，干燥。

【性味】苦，平。

【摘录】《中国药典》

【荷叶碱--产品名称】荷叶碱，荷叶提取物

【荷叶碱--产品规格】30:1   2%，5%，98%及比例提取物

【荷叶碱--英文名称】Nuciferin

【荷叶碱--别名】(R)-1,2-Dimethoxyaporphine

【荷叶碱--拉丁名称】folium nelumbinis

【荷叶碱--分子式】C19H21NO2

【荷叶碱--分子量】 295.376

【荷叶碱--CAS号】475-83-2

【荷叶碱--性状】高纯度的荷叶碱为米黄色至类白色结晶性粉末，纯度越高，色泽越浅。

【荷叶碱--来源】本品来源于睡莲科植物莲的干燥叶。夏、秋二季采收，晒成七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇性，干燥。主产于湖南、湖北、福建、广东、江苏。

【荷叶碱--保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【荷叶碱--保质期】：两年。
【荷叶碱--包装】：内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶（25公斤/桶）

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