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紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻类的统称。

红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。富含蛋白质和碘、磷、钙等。

《中药大辞典》：紫菜

【药材名称】紫菜

【拼音】Zǐ Cài

【别名】索菜（《漳浦县志》），紫英（《本草从新》），子菜（《漳州府志》）。

【出处】《本草经集注》

【来源】主要为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。

【原形态】藻体为扁平叶状体，基部有盘状固着器。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～20厘米，宽10～16厘米，个别的长可达50厘米，宽可达30厘米。膜质，边缘波状；幼时浅粉红色，以后逐渐变为深紫色，衰老时转为浅紫黄色。生长期（叶状体）11月至次年5月。

生于海湾内较平静的中潮带岩石上。

【生境分部】分布江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。亦有栽培者。

【性味】甘咸，寒。

【摘录】《中药大辞典》

【紫菜膳食纤维--产品名称】紫菜膳食纤维60%~80% 

【紫菜膳食纤维--植物来源】紫菜

【紫菜膳食纤维--主要成分】紫菜膳食纤维

【紫菜膳食纤维--规     格】10%-80%

【紫菜膳食纤维--检测方法】洗涤-酶法进行测定

【紫菜膳食纤维--性     状】淡黄色粉末

【紫菜膳食纤维--产品特点】紫菜中的纤维素为非水溶性纤维素，其含量很高，是大米的10倍

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