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苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中， 苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍，故提取苹果多酚采用未熟果为宜。

苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果的果实通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。

苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素。

营养成分

苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。

【苹果膳食纤维--产品名称】：苹果膳食纤维
【苹果膳食纤维--英文名称】：Apple Dietary fiber
【苹果膳食纤维--产品别名】：苹果纤维素、苹果纤维等。
【苹果膳食纤维--提取来源】：苹果
【苹果膳食纤维--规格】：60%、98%。或根据客户需求定制。
【苹果膳食纤维--外观】：米白色至米黄色粉末
【苹果膳食纤维--目数】：筛选过80-100目
【苹果膳食纤维--主要成分】：含粗纤维、苹果纤维素等。
【苹果膳食纤维--检测方法】：洗涤-酶法进行测定
【苹果膳食纤维--制作工艺】：将压榨法制取苹果汁的渣，直接干燥后粉碎而得（喷雾干燥法）。

【苹果膳食纤维--储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【苹果膳食纤维--包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶
【苹果膳食纤维--保质期】：24个月。

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