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甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎;最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生;花淡黄色，直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立，线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形;果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

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《中药大辞典》：甘蓝 

【药材名称】甘蓝

【拼音】Gān Lán

【别名】蓝菜（《千金·食治》），西土蓝（《本草拾遗》），包心菜、洋白菜（《中国蔬菜栽培学》），卷心菜、莲花白、葵花白菜（《中国药植图鉴》）。

【出处】《本草拾遗》

【来源】为十字花科植物甘蓝的茎叶。

【原形态】二年生草本，高30～90厘米，全体具*。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4；4强雄蕊；罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5～6月。

【生境分部】全国各地有栽培。

【性味】《千金·食治》："甘，平。"

【摘录】《中药大辞典》

【卷心菜浓缩粉--产品名称】：卷心菜提取物

【卷心菜浓缩粉--英文名称】：Cabbage Extract
【卷心菜浓缩粉--原料别名】：包心菜、椰菜、洋白菜、莲花白、圆包菜、结球甘蓝等。
【卷心菜浓缩粉--提取来源】：为十字花科植物甘蓝的茎叶。。
【卷心菜浓缩粉--规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。
【卷心菜浓缩粉--外观】：棕黄色粉末
【卷心菜浓缩粉--目数】：筛选过80-100目
【卷心菜浓缩粉--性味】：平、味甘。
【卷心菜浓缩粉--生产工艺】：精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。
【卷心菜浓缩粉--化学成分】：维生素等。
【卷心菜浓缩粉--主要分布】：中国全国均有分布。
【卷心菜浓缩粉--植物特征】：卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

【卷心菜浓缩粉--储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【卷心菜浓缩粉--包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶
【卷心菜浓缩粉--保质期】：24个月。

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