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黑蒜（Black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。

黑蒜具有很高的营养价值，检验机构检测报告显示：鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C 7mg，此外还含有镁及其他微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成分。而黑蒜每100g含水分43.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等，由此可以看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等低很多，微量元素有所提高，而蛋白质、糖份、维生素等则至少为大蒜的2倍以上。

【黑蒜浓缩粉--产品名称】黑蒜提取物 黑蒜多酚
【黑蒜浓缩粉--英文名称】Black Garlic Extract Extract
【黑蒜浓缩粉--提取来源】发酵后的大蒜
【黑蒜浓缩粉--产品规格】1%
【黑蒜浓缩粉--产品外观】棕色粉末
【黑蒜浓缩粉--检测方法】TLC
【黑蒜浓缩粉--主要成分】黑蒜多酚

【黑蒜浓缩粉--产品简介】

什么是黑蒜多酚？

    采用微波萃取法，黑蒜中多酚工艺优化，微波提取液，黑蒜多酚*佳提取，微波提取液，提取物1.85mg每克。黑蒜在一 定温度下高温高湿发酵，口感佳、活性物质增加，氨基酸普通的一倍，抑*黑蒜活性物质的研究，进一步活性成分，多酚物质，预处理，温度控制在八十度干燥储存。
    黑大蒜具有黑色 素发酵作用，除去大蒜的味道，黑蒜发酵下处理，多酚物质增加，多酚提取物质，工艺条件多酚含量的测定。

【黑蒜浓缩粉--产品包装】1公斤/铝箔袋，10公斤/纸板桶，25公斤/纸板桶

【黑蒜浓缩粉--产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处

【黑蒜浓缩粉--保质期】两年

斯诺特生物主打含量产品：

苦参碱、氧化苦参碱、苦参总碱、橘皮甙、染料木素、熊果酸、荷叶碱、木犀草素、大黄素、葡萄籽白藜芦醇、大豆异黄酮、金雀异黄酮、芦荟甙、大蒜素、五味子素、水杨甙

斯诺特生物基地种植成熟产品：

枸杞提取物、沙棘粉（金黄色）、蒲公英提取物、黄芪提取物、当归提取物、红花提取物、板蓝根提取物、葫芦巴提取物、苦参提取物、独活提取物、牛蒡根提取物、紫苏提取物