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乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅中含钾多而含钠较少，还含有多种*酸，例如梅酸。

《中国药典》：乌梅 
【拼音】Wū Méi

【英文名】FRUCTUS MUME

【别名】酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅

【来源】本品为蔷薇科植物梅Prunus mume （Sieh.）Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

【性状】本品呈类环形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

【性味】酸、涩，平。

【归经】归肝、脾、肺、大肠经。

【摘录】《中国药典》

【乌梅浸膏粉--产品名称】：乌梅提取物
【乌梅浸膏粉--英文名称】：DarkPlum Extract
【乌梅浸膏粉--提取来源】：为蔷薇科植物梅Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc.的近成熟果实。主产于浙江、福建、云南等地。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至皱皮，色变黑时即成。去核生用或炒炭用。
【乌梅浸膏粉--化学成分】：含足量柠檬酸，少量苹果酸、琥珀酸、酒石酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质；种子含苦杏仁苷
【乌梅浸膏粉--产品规格】：10：1、30：1  可定制。
【乌梅浸膏粉--产品性状】：棕黄色粉末
【乌梅浸膏粉--性味】：平；酸、涩。

【乌梅浸膏粉--检测方法】：UV
【乌梅浸膏粉--产品目数】：80-120目
【乌梅浸膏粉--储存条件】：阴凉、干燥、避光、避高温处

【乌梅浸膏粉--包装方式】：1kg/铝箔袋， 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。

【乌梅浸膏粉--保质期限】：24个月

扶风斯诺特生物公司中草药产品

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