栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源。

【产品名称】：栀子提取物
【英文名称】：Gardenoside
【拉丁名称】：Gardenia jasminoides
【来源】：植物栀子果实。
【主要成分】：栀子苷、栀子甙
【性状】：果实椭圆形或长卵圆形，长1.5～3.5cm，直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色，具翅状纵棱5～8条，两棱间有纵脉1条，顶端有宿萼。果皮薄而脆；种子多数，扁长圆形，暗红色或红黄色。气微，味微酸而苦。
【性味】：性寒，味苦。

【产品性状】黄色粉末

【产品规格】10:1

【产品味道】固有气味，无其他异味

重金属：2ppm max

砷含量：2ppm max

农药残留：无

细菌总数：1000cfu/g max

霉菌：100 cuf/g max

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无