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品牌 | 斯诺特 |
用途 | 多种 |
检测方法 | UV |
外观 | 棕黄色粉末状 |
别名 | 大蒜 |
CAS编号 | |
包装 | 纸板桶 |
产地/厂商 | 扶风斯诺特 |
英文名称 | |
提取来源 | 大蒜 |
包装规格 | 10.1 20.1 可定制 |
纯度 | 10:1% |
主要成分 | 大蒜 |
执行质量标准 | 国标 |
大蒜素 大蒜提取物 厂家现货直供 全水溶
斯诺特生物质优价廉,主营植物提取物、浓缩速溶粉、农业饲料,液体浸膏、果蔬粉、膳食纤维粉,*原料等。欢迎您咨询了解!
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【产品名称】 大蒜素
【英文名称】 Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
【产品别名】 蒜素、蒜辣素
【提取来源】 百合科植物大蒜的鳞茎
【产品概括】 大蒜的食疗价值主要是大蒜中的有效成分-大蒜素在起作用。生物化学分析证明,新鲜大蒜中并不含有大蒜素,而含有它的前体-蒜氨酸。蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中。试验证明,鲜大蒜中存在的蒜氨酸受冲击(切片或破碎)后蒜酶活化,催化蒜氨酸形成大蒜素,大蒜素进一步分解后形成具有强烈臭味的硫化物。大蒜采用不同溶剂,控制不同条件会得到不同的产物。据此机制可选择适当的溶剂,控制反应条件,实现既脱臭又保存其有效成分的大蒜原液,进而加工成大蒜系列产品
【CAS 号】 539-86-6
【分 子 式】 C6H10S2O
【分 子 量】 162
【溶 解 性】 溶于乙醇、氯仿
【产品规格】 大蒜素1%
【检测方法】 HPLC
【产品性状】 类白色粉末
【产品粒径】 95%通过80目
【包装规格】 100g/袋、1kg/袋;25kg/纸板桶
【储存条件】 密闭,阴凉,防潮,避光。
【保 质 期】 24个月
【产品应用】 食品*原料
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