罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量 高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。

产品名称：罗汉果浓缩粉
英文名称：Arhat Fruit Extract
提取来源：果实
外观属性：浅棕色粉末
应用范围：甜味剂，可应用于各类食品、饮料、药品

产品包装：内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）
保存方法：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
保  质 期：两年