洋蓟花别名百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸，早在二千年前罗马人已开始食用，当前欧美 种植较多，以种植 多。19世纪由传入我国上海，在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量人工栽培。这些年来西欧、等发达 和地区对蓟的消费和量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，我国省有较大面积种植，产品主要供出口创汇。

产品名称：蓟提取物

英文名称：Cynarin
产品别名：菜蓟、洋蓟、菊蓟、食托菜蓟
提取来源：蓟提取物先用 的蓟为原料，经过先进的工艺提取加工而成。
产品规格：洋蓟素2.5%  洋蓟素5%（本品）
检测方法：UV
产品包装：内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）
保存方法：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
保  质 期：两年

它的花蕾可以用来煮菜， 初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。

根系发达。成株高1.2m左右。羽状裂叶大而肥厚，密生茸毛，多分枝，6-7月间枝端生肥嫩花蕾，主茎花蕾 ，称王蕾。一般每株有花蕾3-8个，呈紫绿色，内层约40的苞片较嫩，一个花蕾可食部分约15-50g，种子似小麦种，扁椭圆形，裼白色，千粒重44g左右。