樱桃是阿西罗拉樱桃的中文名称。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，因此又叫西印度樱桃 。

产品名称：樱桃粉

原料别名：车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠

原料学名: Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don)

生长习性：适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长

分布区域：主产地有山东、安徽、江苏、浙江、湖北、河南、甘肃、陕西、贵州等。

樱桃的品种有：红灯，红蜜 ，红艳，早红 ，先锋 ，大紫拉宾斯，黄蜜 ，美早 ，龙冠 ，早大果 ，拉宾斯 、那翁 、梅早等。

樱桃的主要营养成分：含糖、枸椽酸、酒石酸 、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

【溶解度】98%

【应用领域】食品，药品，化妆品

工艺流程：新鲜果蔬原料经过筛选→打浆→过滤→浓缩→喷雾干燥→成品处理（灭菌、检测）→包装。

产品优点：粉末蓬松具有流动性、无结块、水溶性好、无沉淀。