覆盆子的主要价值：

食用 覆盆子果供食用 ，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。覆盆子巧克力蛋糕 、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。

药用：覆盆子植物可入药，有多种药用价值

覆盆子是一种蔷薇科 悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子的果实是一种聚合果 ，有红色，金色和黑色，在欧美 作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见，覆盆子植物可入药，有多种药物价值。

【学名】：Rubus idaeus  L.

【拉丁学名】：蔷薇科

【别    名】：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子

【科    属】：蔷薇科

【提取来源】：本产品为蔷薇科植物覆盆子（Fructus Rubi Idaei）的成熟果实。

【生长习性】：生于向阳山坡、路边、林边及灌丛中。

【产    地】：主产浙江、福建。

【采收】：覆盆子的采收时间为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒入沸水烫2-3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。成品以粒完整、坚实色黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。如采收成熟的果实，由于成熟期不一致，应分批采收。当果实有品种风味、香气和色泽时，适时采收。一般在16:00后采收为宜，切忌在早晨和雨天进行。

【性味】温，甘，酸

【有效成分】主要有效成分为甾醇。还含有机酸、糖类、逆没食子酸（ellagic acid）、B-谷甾醇等。

【用途】医药*，饮料，食品添加剂

【产品规格】10:1

【检测方法】UV

【产品外观】棕黄色粉末

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采用优质覆盆子果原料，经浓缩萃取而成，全水溶，无沉淀，规格可定制，可满足您的不同需求。