植物甾醇酯 厂家现货直供 新资源食品 另有植物甾醇 地龙肽等

2010 年，我国允许植物甾醇和植物甾醇酯作为新资源食品在食品中添加(中华人民共和国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局,2010年第3号新资源食品公告)。

【植物甾醇性状】常温下是白色至浅黄色膏状，当加热到50℃时为可流动粘性油状液体

【应用】富含植物甾醇的食品是人造奶油，随后植物甾醇被广泛应用于乳制品、焙烤制品、香肠、植物油、果汁等食品中。荷兰、比利时、英国、法国、德国约13%的家庭用户购买含有植物留醇酯的食品，如涂抹酱、色拉调味料、牛奶和酸奶酪及其制品等。目前除中国已把植物甾醇和植物甾醇酯作为食品新原料以外,欧盟、美国、巴西等近20多个国家也将其在食品范围内应用。

【检测方法】随着植物甾醇在人们日常生活中的广泛应用，定性及定量分析植物甾醇的组成及含量显得尤为重要。传统测定植物甾醇的方法有重量法、酶法、可见光比色法及薄层层析法等，但这几种方法都只能分析甾醇总量，很难针对某种甾醇进行定性和定量分析。近年来，常采用色谱分析技术对植物甾醇进行定性定量分析，包括薄层色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法和气相色谱-质谱法等。

植物甾醇酯含量 ≥90%

游离植物甾醇含量 ≤6%

甾醇总含量 ≥59%

菜油甾醇 < 9%

菜油甾烷醇 < 3%

菜籽甾醇 < 0.6%

其它甾醇 <1.8%