甜瓜是葫芦 科黄瓜属一年生蔓性草本植物 ，花单性，黄色 ，雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜，为夏季的优良果品之一。

产品名称：甜瓜粉

拉丁学名：Cucumis melo

别称：香瓜

分布区域：主产在新疆地区

性味：甘，寒

生长环境：性喜高温、干燥和充足的阳光

甜瓜的主要作用：果实作水果或蔬菜；瓜蒂 和种子药用。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。

甜瓜的营养成分：甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素 、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

果粉的用途：

1.1 作果酒,果汁的原料果粉经发酵,勾兑,过滤工艺可制成果酒.或经兑水胶磨,杀菌,压滤后可制果汁饮料.

1.2 作食品添加剂 糕点,饼干,面包等诸多 食品均可在生产过程中添加一定比例的果粉,此举可改善制品的营养结构,还能使制品在色,香,味上更胜一筹.

1.3 深加工原料果粉中含有色素,果胶,单宁等成份,某些特定水果还含有药用成分,可以通过生化途经从中提取有价值的副产品.