西瓜粉 夏瓜粉 西瓜果粉 西瓜提取物  

西瓜为一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，种子含油，果皮可入药。

学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai

拉丁名：Citrullus lanatus

别称：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房

分布区域：全国各地栽培，品种甚多，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。

形态特征：一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱沟，被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛。

生长环境：西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，需要较大的昼夜温差

西瓜粉的营养价值：西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。

食用方法：腌渍、制密饯、果酱、果汁、即食

工业价值：可以做成饲料

本品简介

性味：甘，凉，寒

香味纯正、原汁原味、

品质保证、颜色*

速溶性好、不分层

不添加防腐剂、香精、色素

气味：*西瓜甜香味

溶解度:98%,无沉淀

应用范围：医药*，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

建议添加量：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）

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