黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素,抗自由基 等)、膳食纤维 (果肉中含有大量人体所需的果胶 和纤维素 ，黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

黄桃学名：Amygdalus persica

黄桃别称：黄肉桃

黄桃粉的生产工艺流程：原料选择→原料清洗、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→粉碎→过筛包装。

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