糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身 。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

糙米的组成：果皮、种皮、外胚乳、胚乳及胚

形态特征：糙米属颖果 ，表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。

糙米的主要营养成分：

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素 是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E 是白米的10倍,纤维素 高达14倍。与全麦 相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸 含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

产品名：糙米提取物

外观：棕黄色粉末

溶解度：水溶性很好

起订量：1公斤

保质期：24个月

糙米粉的产品特点：

1 采用先进的喷雾干燥工艺，很好的保留植物中营养成分及口感；

2 溶解性好，水分含量低，方便运输储存；

3 粉末颗粒细小，流动性佳，细腻均匀、不易分层，无沉淀，溶解性好

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