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何首乌是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色，是常见贵细中药材。

【拉丁名称】：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.

【原料名称】：多花蓼、紫乌藤、夜交藤

【形态特征】：何首乌为多年生植物。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。

【生长环境】：生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙

【分布区域】：陕西、甘肃、华东、华中、华南、四川、云南，贵州。

【药材性状】：块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。

【提取来源】：何首乌干燥块根

【规格】：10:1 20:1 30:1

【性味】：苦、涩，微温

【性状】：棕黄色粉末

【化学成分】：生何首乌块根含蒽醌类化合物，主为大黄素，大黄酚以及大黄素甲醚，大黄酸，大黄酚蒽酮，白藜芦醇，云杉新甙，2,3,5,4′-四羟基茋-2-O-D-葡萄糖甙，没食子酸，右旋儿茶精，右旋表儿茶精，3-O-没食子酰(-)-儿茶精， 3-O-没食子酰(-)-表儿茶精， 3-O-没食子酰原矢车菊素B-2，3,3′-二-O-没食子酰原矢车菊素B-2﹝4﹞和β-谷甾醇，卵磷脂等。

【水溶性】：98%，速溶

【生产工艺】：精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装

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