鲣鱼全长1米，身体为纺锤形，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达。主要特征是体侧腹部有数条纵向暗色条纹。鲣鱼背鳍 有8至9个小鳍;臀鳍 条14至15根，小鳍8至9个。尾鳍 新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，大者长1米以上，一般体长400至500毫米。

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【产品名】鲣鱼胜肽 弹性蛋白肽 深海鱼多肽

【拉丁名】Katsuwonus pelamis

【别称】正鲣

【生长习性】深海生活

【分布区域】印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹。

【药材性状】白色粉末

【提取来源】鲣鱼

【性状】棕黄色精细粉末

【溶解性】水溶

分子量段在5000~50之间的才能称为肽。分子量段在5000~10000之间的称为大肽。分子量段在1000~50之间的称为小肽 、寡肽 、低聚肽，也称为小分子活性多肽。生物学家将肽称为"氨基酸链"，将小分子活性多肽统称为"生物活性肽"。

多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。分子活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中，10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2至9个氨基酸组成的就叫做寡肽，由2至4个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。

中药材肽类产品：沙棘多肽、核桃多肽、大豆低聚肽、玉米低聚肽、红曲米低聚肽、海参多肽、人参多肽、燕麦多肽、大麦多肽、地龙多肽、枸杞多肽、豌豆多肽、杏仁多肽、山药多肽、黑蚂蚁多肽、牡蛎多肽、绿豆多肽、猪心肽、苦瓜多肽、花生多肽、蘑菇多肽、灵芝多肽、虫草多肽、纳豆多肽、三七多肽、绞股蓝多肽、丹参多肽、红花多肽、灯盏花多肽、泽泻多肽等 各种多肽均可定制