胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。

【产品名】胡萝卜提取物 胡萝卜粉

【拉丁名】Daucus carota

【别称】甘荀

【营养成分】每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6~8.3克，胡萝卜  铁0.6毫克，维生素A原 (胡萝卜素)1.35~17.25毫克，维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶 、淀粉 、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量*，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。

【提取来源】胡萝卜根

【性味】味甘，性平

【性状】棕黄色精细粉末

【溶解性】速溶

【规格】10:1 可定制

【化学成分】含蛋白质、脂肪、糖类 、胡萝卜素 、维生素C 及矿物质、挥发油等。

【保质期】2年

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