水芹菜的营养成分分析

每100克嫩茎叶含蛋白质2.7克、脂肪0.5克、碳水化合物9克、纤维素2.2克、钙338毫克、磷46毫克、铁20.1毫克、胡萝卜素7.85毫克、维生素B，006毫克、维生素B2026毫克、烟酸0.7毫克、维生素C33毫克。

【产品名】水芹菜提取物 水芹菜速溶粉

【拉丁名】Oenanthe javanica (Bl.) DC.

【别称】野芹菜

【生长习性】喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强

【分布区域】全国各地均有分布

【采收】水芹栽后80-90天后即可陆续采收，可持续到翌年4月份。采收时应保留根茎，洗净污泥，除去烂叶，捆扎后即可上市。由于鲜菜不耐贮藏，宜随收随上市，一般12月开始上市，并可延续到翌年4月中旬。

水芹菜的主要价值：

该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外，水芹全草民间也作药用

【提取来源】水芹菜全草

【性味】味甘辛、性凉

【性状】棕黄色精细粉末

【溶解性】全水溶

【规格】10:1 可定制

【化学成分】全草及根含挥发油，油的主要成分为鸭芹烯(cryt0tn)、开加烯(k1克)、开甲醇(k1克a1)。果实中含有脂肪油约22%，油巾含有岩芹酸

【保质期】2年

【储存条件】干燥，通风阴凉处

水芹菜提取物-产品优势：

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