多香果是一种桃金娘科 的高大常绿乔木。主产地为牙买加、古巴等中南美洲国家，是只有在美洲大陆才能培育的植物。喜生于酷热及干旱地区。收采和加工:在果实已成熟、但仍是绿色时即收采。收采后干酷日下晒干至果皮红棕色。干燥后种子产生类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，故称多香果。

【产品名】多香果提取物
【别 名】众香子、牙买加胡椒

【形态特征】高大常绿乔木，树皮具芳香气味。叶片长椭圆形，全缘，革质，叶面光亮，有芳香味。花簇生于叶腋，花朵细小，花冠白色，充满香气。浆果圆球形，青绿色，成熟时深绿色，外皮粗糙，端有小突起，类似黑胡椒，果实内有种子2枚，有强烈的芳香和辛辣味。花期4~6月。

【主要成分】种子含有挥发油。成分为丁子香酚 ，蛋白质，脂肪，维生素A、C、B1、B2和多种矿物质。

【性味】味辛，性温
【外 观】棕黄色粉末
【生产工艺】高速离心喷雾干燥
【使用部位】多香果干燥种子
【主要用途】烹调用途:用于鱼类、肉类菜肴的增香调味，或磨成粉末(多香果粉)加于汤类中作调味用，亦可加于蛋糕或果酱中使味道更可口。

【规 格】10:1 20:1 可定制

【保 质 期】24个月

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