林檎的营养成分分析：

可食用部分76%。每l00g中含能量218kj,水分85.9g、蛋白质0.2g、脂肪0.2g、膳食纤维1.2g、碳水化合物12.3g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.2mg;维生素C4mg:维生素 E 2.12mg;钾119mg、钠1.6mg、钙4mg、镁4mg, 铁0.6mg,锰0.03mg、锌0.19mg、铜0.06mg、磷12mg,硒0.12μg。尚含果胶、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等。

林檎，亦作"林禽"，植物名。又名花红 、沙果 。落叶小乔木，叶卵形或椭圆形，花淡红色。果实卵形或近球形，黄绿色带微红，是常见的水果。也特指此种植物的果实。

【产品名】林檎提取物

【拉丁名】Malus asiatica Nakai.

【别称】花红果、沙果、频婆果

【分布区域】安徽、内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃

【药材性状】本品梨果 扁球形，直径2.5-4cm，表面黄色至深红色，有点状黄色皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷。气清香，味微甜、酸。

【化学成分】果实含叶酸

【提取来源】林檎果

【性味】凉，甘、微酸

【性状】棕黄色精细粉末

【溶解性】速溶

【规格】10:1 可定制

【用途】果实主供鲜食，也可制成果汁、果露 、果酱、果酒 、饮料等

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