金针菇多糖-现货供应中-食品级原料

多糖(polysaccharide)是由糖苷 键结合的糖链，至少要超过10个的单糖 组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式 (C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖 ，如淀粉、纤维素和糖原 ;以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖 和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类 一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象 。多糖也是糖苷，所以可以水解 ，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

金针菇为担子菌目金钱菌属,又名冬菇,朴菰,金菇等,其子实体含蛋白31.2 ,脂肪5.8 及维生素B ,B., C,PP(生物素),含1O余种氨基酸,已广泛的应用到食品,调味品行业中,其提取物主要成分为多糖,糖蛋白,蛋白聚糖,朴菰素等。

【产品名称】金针菇多糖

【化学成分】有效成分为金针菇多糖。富含β－D葡聚糖，其中主要结构β－1－3D葡聚糖；侧链β－1－6D葡聚糖。 以核苷和嘌呤为基本结构活性物质。纤维素、嘌呤核苷、氨基酸和微量元素等。

【产品规格】10：1 20：1  含量10%~40%

【外观性状】浅黄色粉末，易吸湿 ,易溶于水

【检测指标】As＜0.3ppm Cd＜0.5ppm Pb＜1.0ppm Hg＜0.2ppm

                  细菌数 ＜ 1000个/g 大肠杆菌、活螨不得检出 霉菌数 ＜ 100个/g 干燥失重 ≤9%。

【应用剂型】胶囊、片剂、冲剂等各类药品、*、营养品、食品饮料、化妆品的原料。

化学性质：多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成胶体 ，无还原性，无变旋性，但有旋光性。

生物学功能：某些多糖，如纤维素和几丁质，可构成植物或动物骨架。淀粉和糖原 等多糖可作为生物体储存能量的物质。不均一多糖通过共价键 与蛋白质构成蛋白聚糖 发挥生物学功能，如作为机体润滑剂、识别外来组织的细胞、血型物质的基本成分等。

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