刺龙芽的主要价值：

1. 刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，其富含人体需要的亮氨酸 、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸，16种以上无机营养元素

2. 刺龙芽茎叶的药用及营养价值很高，植株总甙含量是人参的2.5倍

3. 种子含油量30%以上，供制肥皂等;树皮入药

【产品名】刺龙芽提取物

【学名】Aralia elata(Miq.) seem

【别称】刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏

【形态特征】刺龙芽属多年生落叶小乔木 ，刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，果球形，5棱，直径4毫米，成熟时黑色。

【生长环境】刺龙芽生于林缘或林中。刺嫩芽 喜生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林 、阔叶林、混交林 、次生林中或生长在林缘，灌木林、沟边等地。

【分布区域】刺龙芽生长于我国辽宁，吉林，黑龙江地区

每100g的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，*酸 0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸 的含量较高，而且品种丰富。

【提取来源】刺龙芽茎叶

【规格】10:1

【性状】棕黄色粉末

【化学成分】甙

【水溶性】全水溶

刺龙芽提取物采用*原料经喷雾干燥工艺提取加工而成，营养保持更完善，全水溶型

喷雾干燥是用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。

喷雾干燥的优点：

1.干燥过程非常迅速，可直接干燥成粉末，更好的保留了植物果蔬中的营养成分及口感。

2.易改变干燥条件，调整产品质量标准。

3.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。

4..喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。

刺龙芽提取物的主要成分为甙，甙是*化合物 的一类，一般都为白色结晶，广泛存在于植物体中，中药车前、甘草、陈皮等都是含甙的药物，亦称"糖苷"。甙又称配糖体或苷 ，是由糖或糖的衍生物 （如糖醛酸 ）的半缩醛 羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键（甙键）脱水缩合 而成的环状缩醛衍生物。水解后能生成糖与非糖化合物，非糖部分称为甙元（Ag1ycone），通常有酚类 、蒽醌类 、黄酮类 等化合物 。

大多数甙无色，无臭，具苦味。少数甙有色如黄酮甙 、蒽甙、花色甙等。少数具甜味，如甘草皂甙。多数甙呈中性或酸性，少数呈碱性。