地灵属唇形科 水苏属 多年生草本植物 ，为草石蚕类以地下茎 作为食用部分的一种蔬菜。地灵肉质脆嫩，无纤维，味甜，含水分较多，营养丰富，可炒食、煮食、凉拌,水煮等。银条营养价值高，既是*食品和绿色食品，又是食、药兼用的传统名特蔬菜 ，具有一定的开发价值。

【产品名】地灵提取物

【别称】银苗 ，银条菜

【营养价值】地灵是生长在我国西部半干旱、半沙化土壤中的特殊植物。它富含一种被 食品医药界誉为"健康宝 贝" 和 " 双歧因子"的物质 - "水苏糖 "。

【主要成分】水苏糖

【提取来源】地灵草的地下根茎

【规格】10:1

【性状】棕黄色粉末

【水溶性】水溶

水苏糖的应用范围：

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中

2、有活性因子，因此可在医药中广泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

特点：双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是*的功能性食品添加剂。

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