黑豆皮提取物  10:1 喷雾干燥粉 现货供应  主要成分黑豆花青素 

黑豆花青素是从黑豆皮中提炼出来的一种强有力的抗氧化剂，以黑豆皮为原料提制出的*色素称为"黑豆红色素"，简称"黑豆红"，又称黑豆花青素。

【产品名】黑豆皮提取物

【英文名】Black bean skin extract

【别称】黑小豆、马料豆、乌豆

【黑豆的营养成分】黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，并富含异黄酮、多糖、色素等活性物质。其中异黄酮主要以葡糖苷(IFG)和相应的甙元(IFA)形式存在。代表性的异黄酮葡糖苷是染料木苷(genistin)和黄豆苷(daidzin)，甙元有染料木素(genistein)和大豆黄素(daidzein)。

【黑豆皮的有效成分】矢车菊素-3-葡萄糖苷

【提取来源】黑豆皮

【规格】10:1

【性状】紫红色粉末

【化学成分】花青素

【溶解性】易溶于水、乙醇，在偏酸性溶液中呈桃红色，中性溶液中为紫红色，在偏碱性溶液中呈黑蓝色。在食品行业中可当做色素用。

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