黄花菜的主要价值：

1观赏价值：黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。

2 营养价值：每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

3 药用价值：黄花菜的花可入药

黄花菜属百合科多年生草本植物 ，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

【产品名】 黄花菜提取物

【学名】Hemerocallis citrina Baroni

【别称】金针菜、柠檬萱草

【分布区域】湖南 、江苏 、浙江 、湖北 、江西 、四川 、甘肃、陕西、吉林等地区

【提取来源】黄花菜的花

【规格】10:1

【性味】甘，平

【性状】棕黄色粉末

【化学成分】秋水仙碱

【水溶性】全水溶

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