灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用 ，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，灰灰菜作为一种老少皆宜的*，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。

【产品名】灰灰菜提取物

【学名】Chenopodium album Linn

【别称】藜，野灰菜，灰蓼头草，灰藋 ，灰菜

【生长环境】灰灰菜是藜科一年生草本植物，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜的营养价值：

幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，全草也可入药。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素 B1 0.13毫克，维生素 B2 0.29毫克，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。

【提取来源】灰灰菜全草

【规格】10:1

【性状】棕黄色粉末

【目数】80-100目

【水溶性】全水溶

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