鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的*菌品，被誉为"菌中新秀"。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

【产品名】鸡腿菇提取物

【英文名】Coprinus extract

【营养成分】鲜菇含水分92.2%；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪 3.3克，总糖58.8克，纤维 7.3克，灰分 12.5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸 ）。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

【提取来源】鸡腿菇

【规格】10:1

【性状】类白色粉末

【水溶性】全水溶

鸡腿菇炒莴笋的做法

材料：鸡腿菇(222克)、莴笋 (1根)、红甜椒(1只)

调料：油(3汤匙)、生粉 (1/2汤匙)、料酒

做法：

1.鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片。

2.莴笋去叶和皮，切成片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

3.烧热3汤匙油，倒入鸡腿菇拌炒1分钟，放入红椒片翻炒均匀。

4.放入莴笋片翻炒1分钟，直至鸡腿菇变软，注入1/3杯清水煮沸。

5.加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌炒入味，淋上1/3汤匙香油 。

6.浇入生粉 勾薄芡后，便可上碟。

鸡腿菌提取物为我们公司主打产品之一，*提取，不添加香精香料，利用特殊工艺加工而成。公司严格按照行业标准规范化生产，纯度及微生物指标检测合格。产品上市多年，大量现货供应，规格可定制，质量稳定，价格合理，欢迎您的咨询了解！