猴头菇又名猴头菌、花菜菌、对口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、阴阳蘑。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

 猴头菇粉的主要有效活性成分为猴头菇多糖，猴头菇粉为棕黄色疏松粉末，目数在80-100之间，水溶性很好，无沉淀。

【中文名称】猴头菇粉 猴头菇提取物

【拉丁学名】Hericium erinaceus

【又   名】猴头菌

【提取来源】猴头菇

【主要规格】10:1  可定制其他规格

【药材性状】该品形似猴头，呈不规则块状，直径3.5~10cm，基部狭窄。表面浅黄色至浅褐色。子实体着生于菌剌上，菌刺长圆筒形，下端尖锐，长1~3cm，直径1~2mm，体轻，质软，易纵向撕开，断面浅黄至浅褐色，疏松。气香，味甘。

【主要成分】含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分

【产品外观】棕黄色粉末

每100克（干重）猴头菌子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9 克，细纤维6.4克，水份10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，硫胺素(B1)0.89毫克，核黄素1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。另有氨基酸16种，其中有7种人体必需的氨基酸。

猴头菇的营养成分分析：

1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

2.猴头菇含不饱和脂肪酸;

3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质;

4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体。

猴头菇粉的应用领域：

猴头菇粉生产加工流程：

猴头菇粉水溶性测试：

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【拿      样】一般产品提供20克小样,部分产品收取样品费，再订货满3000元返还样品费。

【*事宜】本司可开具增值税*,小金额除外，开票品名与本公司业务范围内与产品相关. 一般是先发货,*月底开具后寄。

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1-5KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。

【运输方式】快递或物流,国内快递3-5天内到达,物流5-7天内到达.报价一般均含国内运输费用。

【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【有 效  期】两年