紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。叶片卵圆或近圆形，色紫红或深绿，叶脉紫红色，叶肉肥厚，叶面光滑，覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平，圆球或高圆形,紫甘蓝营养丰富。

【产品名称】：紫甘蓝汁粉
【英文名称】：Redcabbage Juice Powder
【原料别名】：紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜等。
【原料来源】：为十字花科植物甘蓝的茎叶。
【溶 解 性】：全水溶

【产品外观】：棕黄色粉末
【目 数】：80-100目
【性 味】：甘，平
【化学成分】：含多糖、花青素、花色甙等。
【主要分布】：全国各地有栽培。
【植物特征】：茎肉质且短，扁平圆形或圆锥形，直径10-40cm，被层层叶片包被。叶片自外层向内渐小，鲜时圆形、倒卵形或阔，主脉较宽；外层叶片绿色或蓝绿色，内层叶片乳白色，全绿或边缘具浅钝齿，质厚；干燥叶片淡黄棕色，质薄。气徽，味淡。

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保 质 期】：24个月

紫甘蓝的营养成分分析：

据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。

本公司生产的甘蓝汁粉以*甘蓝为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。更大限度的保持了甘蓝本身的味道和多种营养物质。性状为疏松粉末，流动性好，易溶解，易保存运输。

喷雾干燥是用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。

喷雾干燥的优点：

1.干燥过程非常迅速，可直接干燥成粉末，更好的保留了植物果蔬中的营养成分及口感。

2.易改变干燥条件，调整产品质量标准。

3.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。

4..喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。

斯诺特生物水果粉系列

1.斯诺特主要从事各类*植物速溶粉、精细化工原料，植物速溶粉的研发、生产、销售。品质优良，常年足量供应，可满足客户不同需求。

2.采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。 保持了沙棘本身特有的味道，含有多种葡萄糖和果糖。橘粉色粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。

3.严格按照行业标准规范化生产，纯度及微生物，各项指标检测合格。

4.猕猴桃粉为公司主打产品之一：主打的产品有枸杞粉，蓝莓粉，柿子粉，雪梨粉，百香果粉，哈密瓜粉，芒果粉，木瓜粉等；提取来源新鲜果实，质量稳定，长期供应，可满足客户不同需求。并可根据客户需要订制。