芒果为热带水果 之一，芒果果实含有糖、蛋白质 、粗纤维，芒果所含有的维生素A 的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁 、果酱 、罐头 、腌渍 、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

产品名称：芒果果粉

芒果别名：马蒙、抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子

原料简介：芒果是一种原产印度的漆树科 常绿大乔木，叶革质，互生 ;花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序 。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

产品性状：黄色细腻粉末

芒果的化学成分：

果实含杧果酮酸、异杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸;多酚类化合物如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、杧果甙、并没食子酸等;并含多种类胡萝卜素0.505-0.527%、2.061-7.765%(带皮)，其中β-胡萝卜素 约占60%，其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。

应用领域：饮品，蜜饯，糖果，肥皂

每100克芒果所含热量65大卡。具体营养素含量详见下表:

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