化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β

外观：红色疏松粉末
来源：雨生红球藻提取而来
分子式：C40H52O4
分子量：596.85

摩尔质量 ：596.84g·mol?1

新资源食品的定义：

在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品 称新资源食品。《新资源食品管理办法 》规定新资源食品具有以下特点:

(一)在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;

(二)在食品加工过程中使用的微生物新品种;

(三)因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。