蜂蜜粉 食品饮品原料  药食同源  10:1 规格可定制  厂家供应

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜粉原料简介

英文名称：honey

蜂蜜别称：百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣花蜜等

蜂蜜结晶处理办法：

1.把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。

2.可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50~60摄氏度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。

3.放置到夏天自然化开。

主要营养成分：果糖、水分

蜂蜜的等级划分：

目前蜂蜜等级划分以理化指标为标准要求

1、所有等级蜂蜜必须达到标准要求

2、水分:(不同标准不同等级要求)

(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 : 一级品≤23% 二级品≤26%

(2):其他蜂蜜:一级品≤20% 二级品≤24%

3、蔗糖:(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)

(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 ≤10%

(2):其他蜂蜜 ≤6%

果糖的含量越高，水分越少其蜂蜜质量也相对较好

蜂蜜常见问题

问:深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好?

答:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。

问:路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养?

答:散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。