车前子全草可药用，二年生或多年生草本。须根多数。根茎短，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形。花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状；苞片狭卵状三角形或三角状披针形。花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形。

车前子幼苗可食。4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，可入药。

拉丁名称：Plantago asiatica L.

原料别称：车前草、车轮草

形态特征：车前子为多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。叶根生，具长柄，几与叶片等长或长于叶片，基部扩大；叶片卵形或椭圆形。

生长环境：生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处

分布区域：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、新疆、山东

药材性状：长圆形稍扁或椭圆形，一端略尖，边缘较薄，长1.05～2.20毫米，宽0.65～1.20毫米。表面黑棕色或棕色，略干皱缩粗糙。放大镜下可见背面微隆起，腹面略平坦，中央或一端有黑色(或白色)凹人的脐点。切面可见乳白色的胚乳及胚。种子放水中，外皮有黏液释出覆盖种子。气微，嚼之稍有黏性。

采收炮制：车前子是分期成熟，一般在端午节前后，种子呈黄黑色，边成熟边采收。选晴天采收为宜。

车前子粉-提取来源：车前草科植物车前的种子

车前子粉-规格：10:1 20:1 30:1

车前子粉-性味：甘，淡，性微寒.

车前子粉-性状：棕黄色粉末

车前子粉-化学成分：含多量粘液质、桃叶珊瑚甙，并含车前子酸、胆碱、腺嘌呤、琥珀酸、树脂等。

车前子粉-产品应用：食品

车前子粉-水溶性：98%

车前子粉-生产工艺：精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装

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