猴头菇多糖是从猴头菇子实体中提取的有效活性成分，猴头菇的主要成分是多糖类和猴头菌素。

— — 猴头菇优势

1.猴头菇提取物为水溶性膳食纤维，*溶于水，溶液中无颗粒感，多糖粉颜色深，均匀无杂色2.高倍浓缩提取而成，有效成分含量高，猴头菇蛋白15%多糖30%-50%3.食用菌生粉一般呈浅灰色，猴头菇提取物呈深褐色，一般来说多糖含量越高，原料结块吸潮的速度就会越快，产品就越好